Plantando Sabor : julho 2025

Bolo de banana vegano com cobertura de chocolate

domingo, 6 de julho de 2025

Bolo de banana ja é bom não é.... agora melhor ainda com cobertura de chocolate. Ótimo para comer depois de um almoco super leve como um prato de espaguete de abobrinha. aqui

Separe o seco dos liquidos

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

3 bananas maduras

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/3 de xícara de óleo vegetal

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, soja, aveia, etc.)

Cobertura:

100g de chocolate amargo vegano, derretido

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo vegetal.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

Em outra tigela, amasse as bananas maduras até ficarem bem amassadas.

Adicione o açúcar mascavo, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e o leite vegetal às bananas amassadas e por ultimo uma colher de sopa de vinagre. Misture delicadamente. Aqui esta o segredo dos bolos vegano, misture o mínimo para não ficar pesado !

Adicione o fermento em pó por ultimo sem misturar muito.

Despeje a mistura de banana na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para a forma de bolo preparada e alise a superfície.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate amargo vegano em banho-maria ou no micro-ondas.

Despeje o chocolate derretido sobre o bolo já frio.

Deixe o chocolate endurecer antes de cortar e servir o bolo de banana vegano com cobertura de chocolate.

Aproveite essas deliciosas receitas completas e vegana !

Espaguete de abobrinha

Espaguete de abobrinha com molho pesto vegano. Se você assim como eu gosta de opção que vai ser saboroso e ainda saudável, precisa fazer essa receita ! Eu confesso que amo espaguete de abobrinha ! E hoje trago essa deliciosa receita que nem atrapalha a sua dieta. segue a receita.

Espaguete de abobrinha com molho pesto vegano. Acompanhamento: Salada verde com vinagrete de limão. Sobremesa: Bolo de banana vegano com cobertura de chocolate.

Ingredientes:

2 abobrinhas médias

1 xícara de folhas de manjericão fresco

1/4 de xícara de amêndoas ou pinhões

2 dentes de alho

Suco de 1/2 limão

1/4 de xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Tomate cereja para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Usando um spiralizer ou um ralador, corte as abobrinhas em formato de espaguete.

Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, as amêndoas ou pinhões, os dentes de alho, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.

Processe até obter uma mistura homogênea de molho pesto.

Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.

Adicione o espaguete de abobrinha e refogue por 2-3 minutos, apenas para amaciar um pouco.

Adicione o molho pesto à frigideira e misture bem para cobrir o espaguete de abobrinha.

Cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o molho esteja aquecido.

Sirva o espaguete de abobrinha com molho pesto vegano, decorado com tomate cereja, se desejar.

Acompanhamento: Salada verde com vinagrete de limão.

Ingredientes:

Folhas de alface, rúcula e agrião (ou suas folhas verdes preferidas)
1 tomate cortado em cubos
1/4 de cebola roxa fatiada finamente
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture as folhas de alface, rúcula e agrião.
Adicione o tomate cortado em cubos e a cebola roxa fatiada.
Em uma tigela pequena, combine o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture bem.
Regue o vinagrete de limão sobre a salada e misture delicadamente para incorporar os sabores.
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Sirva a salada verde com vinagrete de limão junto com o espaguete de abobrinha com molho pesto.

Sombremesa bolo de banana com cobertura de chocolate