A melhor panqueca vegana sem glúten

domingo, 28 de maio de 2023




Panquecas veganas são uma ótima opção para café da manhã. Rápido e saudável nessa versão sem glúten. Segue a receita ; 

Ingredientes:

1 xícara de farinha de arroz

1/4 xícara de farinha de amêndoa

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de açúcar (opcional)

1/4 colher de chá de sal

1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa, leite de coco ou leite de arroz)

1 colher de sopa de óleo vegetal (mais um pouco para untar a frigideira)

1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, o fermento em pó, o açúcar (se estiver usando) e o sal.

Adicione o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha (se estiver usando) à tigela. Misture bem até obter uma massa homogênea. A massa pode ficar um pouco grumosa, mas evite misturar em excesso.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente a frigideira com óleo vegetal.

Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente para formar cada panqueca. Espalhe levemente a massa com o fundo da concha ou colher para formar um círculo uniforme.

Cozinhe até que bolhas se formem na superfície da panqueca e as bordas comecem a parecer firmes. Isso geralmente leva cerca de 2-3 minutos. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até dourar levemente.

Transfira as panquecas prontas para um prato e cubra-as para mantê-las aquecidas. Repita o processo até terminar toda a massa.

Sirva as panquecas sem glúten com coberturas de sua escolha, como xarope de bordo, frutas frescas, geleia, manteiga vegana ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

Lembre-se de verificar a rotulagem dos  para garantir que todas as escolhas sejam sem glúten, pois a contaminação cruzada pode ocorrer em alguns produtos. 

Você também pode experimentar essa receita com o delicioso chantilly de coco  Aqui

Sorbet vegano de frutas vermelhas.

 



Sobremesa mais saudável impossível ! Esse Sorbet é ótimo para quem esta preocupado(a) com o peso. Ela mata a vontade de comer aquele docinho depois da refeição e ainda não pesa a consciência.

Segue a receita.


Ingredientes:

2 xíc. de frutas vermelhas congeladas(morangos, framboesas, amoras, etc.) 1 banana madura congelada 1/4 de xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, soja, etc.) 1 colher de sopa de xarope de agave ou outro adoçante de sua preferência (opcional)

Método de produção: Coloque as bananas congeladas, o leite vegetal e o adoçante (se estiver usando) em um processador de alimentos ou liquidificador potente.
Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Despeje o sorvete vegano em um recipiente e congele por pelo menos 1-2 horas ou até ficar sólido.
Tire do freezer alguns minutos antes de servir para amolecer um pouco.

Sirva o sorbet vegano de frutos silvestres em taças e saboreie esta sobremesa refrescante. Espero que gostem dessa receita saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar a receita mais procurada aqui no blog aqui.

Espero que tenha gostado dessa receita.
Nos siga para mais deliciosas receitas vegana levando saúde para toda a sua família.

Tacos Vegano com recheio de cogum




O tacos é rico em minerais como o ferro. E eu sei que muita gente torce o nariz para os cogumelos, mas já existe estudo falando de seus benefícios. E eles são ricos em vitaminas B, antioxidantes e fibras, que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Controla os níveis de colesterol e fortalece o sistema imunológico.

Existem muitos tipos diferentes de cogumelos que diferem em sabor, textura e conteúdo nutricional. Por isso eu adoro colocar receitas que vai cogumelos aqui no blog. Vai experimentando para ver qual você gosta mais. Mas vou te contar um segredinho;

Se você quer gostar de cogumelo, não lave ele nunca ! Esse é o grande motivo de muita gente falar que ele é ruim. Pois quando lavado, ele absorve toda a agua, perdendo assim o sabor. O cogumelo é uma esponja, então se contente em limpar com um pano úmido ou papel toalha.


Ingredientes:

2 colheres de óleo vegetal 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 250 g de cogumelos fatiados 1 lata de feijão preto, escorrido e lavado 1 colher de sopa de cominho em pó 1 colher de chá de páprica em pó Sal e pimenta a gosto 8 tortilhas de milho Coentro fresco picado para decorar Sirva com fatias de abacate Sirva com molho de pimenta ou salsinha (opcional) Método de produção: Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e frite até ficar macio e levemente marrom. Adicione os cogumelos fatiados à panela e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Adicione o feijão preto escorrido à panela e tempere com cominho moído, páprica e sal e pimenta a gosto. Mexa bem para misturar os temperos e aqueça o feijão.

Aqueça as tortilhas de milho em outra panela até dourar levemente e ficar maleável. Divida o recheio de cogumelos e feijão igualmente entre as tortilhas. Decore com coentro fresco picado, fatias de abacate e, se desejar, pimenta ou salsa. Dobre as tortilhas ao meio e sirva os tacos veganos quentes. Acompanhamento: Guacamole e nachos.

Nachos

Ingredientes: Tortilhas de milho cortadas em triângulos Óleo vegetal Sal e temperos a gosto (pimenta malagueta, páprica, alho, etc.)
Método de produção:
Aqueça o forno a 180°C. Coloque os triângulos de tortilla em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pulverize os triângulos de tortilla com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Tempere com sal e temperos de sua preferência. Asse no forno por cerca de 8-10 minutos ou até ficar crocante e marrom claro. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir com guacamole. Receita aqui

Para a sobremesa indico o Sorvete de frutas vermelhas

A melhor receia de guacamole ever !

 


Bem-vindo ao meu blog de receitas, onde compartilho a melhor e mais deliciosa receita de guacamole.

Descubra o segredo para fazer um guacamole perfeito e saboreie essa iguaria mexicana incrível.

Acompanhe meu blog para mais dicas culinárias e receitas irresistíveis. ¡Buen provecho!


Ingredientes: 2 abacates maduros 1 tomate pequeno, picado 1/4 de uma cebola picada Suco de 1 limão Salcinha frescos picados a gosto Sal e pimenta a gosto
Opcional uma pitada de alho amassado
Modo de preparo: Amasse os abacates maduros em uma tigela com um garfo.
Adicione tomates picados, cebola picada, suco de limão e salcinha fresca. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
Sirva o guacamole com nachos.

 

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